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당도는 올리고 열량은 내리고, 구미시 장천면 오로정승마을 초당옥수수 첫 수확
김정희 기자 / 입력 : 2019년 07월 11일(목) 12:06
일명 ‘김태희 다이어트’의 비법으로 알려진 초당옥수수가 화제다.
초당 옥수수는 최근, TV 건강 프로그램에서 배우 김태희의 출산 후 다이어트를 성공시킨 비법으로 소개되어 주목받고 있다. 그 덕에 몇 온라인 마켓에서 품귀현상까지 빚어내고 있다.
ⓒ 경북문화신문

인기 먹거리로 급상승중인 초당옥수수를 구미시 장천면 오로정승 마을에서 첫 수확을 시작했다. 활발한 마을법인 사업을 펼치고 있는 오로정승마을은 사업의 일환으로 매년 딸기재배 및 체험센터와 각종 싱싱한 농산물 재배로 이름이 나있지만 올해 초, 초당옥수수를 파종하여 수확, 판매까지 그 영역을 확대했다.

초당옥수수는 조리법이 간단해서 전자렌지에 3분만 조리하면 단맛은 더욱더 극대화 된다고.
정승마을법인 대표 이종포는“이 옥수수는 원래 생으로 먹어야 제 맛이다”며 옥수수 껍질을 벗겨 즉석에서 시식을 권해 눈길을 끌었다. 시식을 체험한 한 시민은 “아삭한 알갱이에서 과일만큼이나 단맛이 톡톡 터져 나오니 입속가득 별미가 따로 없다”며 “앞으로 찰옥수수보다 더 많이 찾을 것 같다”고 소감을 전했다.

6월에서 8월 사이 가장 좋은 맛을 낸다는 초당옥수수는, 풍부한 식이섬유를 함유하고 카로티노이드, 레시틴, 리놀레산이 풍부하다. 특히 녹말 비율이 낮고 수분함유량이 높아 다이어트에 도움은 물론 성장기 어린이와 수험생, 어르신들의 영양 간식으로도 각광받고 있다. 또한 비타민E가 다량 함유되어 노화방지 및 피부저항력 향상에도 효과적이다.
ⓒ 경북문화신문


황금빛 머금은 달콤한 정승마을 초당옥수수로 무더운 올여름을 건강하고 날씬하게 이겨보자.

보관TIP
-상온에 두면 단맛이 급격히 저하되므로 주의
-일주일 이내 섭취할 양은 껍질째 냉장 보관
-장기 보관 시 껍질을 벗겨서 랩으로 감싼 채 냉동보관

주문 및 문의:054-471-6711
김정희 기자  
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