|
 |
|
| ⓒ 경북문화신문 |
|
구미교육지원청 조명래 교육장이 식중독 발생이 높은 하절기를 맞아 학교 급식 식중독 예방 안전성 확보를 위해 관내 학교를 불시 방문해 ‘학교급식 특별 위생ᆞ안전관리 실태점검’을 실시했다.
지난 5일, 조 교육장은 식재료의 신선도, 품질, 포장 상태, 유통기한, 원산지, 운반차량의 청결상태 등을 중점적으로 확인하고 학교 조리원의 개인위생, 현장에서의 식재료 관리, 전처리와 조리 과정 전반에 걸쳐 점검하고 학생들에게도 음식물을 남기지 않도록 지도했다.
특히 조 교육장은 “기온의 변화 등으로 계절에 상관없이 연중 식중독 사고가 발생하지만 연일 높은 온도의 무더위가 기승을 부리고 있는 요즘 식중독 발생률이 더 높지 않겠냐”며 “식중독 발생 예방에 최선을 다 해 줄 것”을 당부했다.