김장철 성수식품 위해요인 사전차단 합동 점검

김장철을 맞아 부적합 원료 등 위해요인을 사전 차단하기 위해 10일까지 김장철 성수식품인 김치류, 고춧가루, 젓갈류 식품제조 가공업, 즉석판매 제조․가공업 등을 대상으로 김장철 성수식품 특별 합동 지도․점검에 나선다고 경북도가 밝혔다.

도 주관으로 시군, 대구식약청 및 소비자 식품위생 감시원 70명으로 구성된 20개반 민관 합동점검반을 총 동원해 과거 위반이력이 있는 고춧가루, 젓갈류, 김치류 제조․판매 업소 등을 중점적으로 지도ㆍ점검한다.

지도․점검대상은 ▶김치류(배추김치, 총각김치, 깍두기, 배추절임 등) 제조․판매업소 ▶고춧가루(실고추) 및 다대기(김치양념 혼합다대기, 양념용 고추 다대기, 향신료조제품 등) 제조․판매업소 ▶ 젓갈(새우젓, 멸치젓, 액젓 등) 제조․판매업소 ▶김장용 식품을 판매하는 백화점, 할인마트 및 전통시장 등 식품취급업소다.

주요 점검사항은 ▶무신고․무허가 원료 및 타르색소, 홍국색소 등 착색료 사용 여부 ▶유통기한 경과제품 사용행위 및 원재료 표시관리 적정성 여부 ▶원료보관실, 세척실, 제조‧가공실 등 제조공정라인의 청결관리 여부 ▶불량 고춧가루(희나리) 및 불법(여행자) 휴대반입품 사용행위 여부 ▶젓갈류 중량을 늘릴 목적으로 물을 첨가해 제조‧가공 행위여부 ▶지하수 수질검사, 자가품질검사 및 식품위생법령 준수 여부 등이다.

또 대형마트, 전통시장 등에서 판매되는 유통제품인 김장용 원료, 가공식품 등에 대한 식중독균 및 잔류농약 검사를 병행 실시한다.