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| ⓒ 경북문화신문 |
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경상북도가 개학을 맞아 학교 식중독 예방을 위해 8월 29일부터 9월 9일까지 10일간 학교급식소, 학교매점, 식재료 공급업소, 도시락 제조업소 를 대상으로 특별합동 지도점검을 실시한다.
도, 시·군, 교육청 관계자 등 16개반 35명으로 편성, 과거 식중독 발생이 있거나 발생 우려가 높은 학교급식소, 식재료 공급업소 등을 대상으로 지도점검 및 수거ㆍ검사를 병행 실시하는 지도점검에서는 특히 식품안전과 관련된 법령위반, 비위생적 식품취급, 고의적인 위반사례의 경우 철저히 점검해 식중독 발생 요인을 사전에 차단할 계획이다.
또 지도점검을 통한 식중독 예방효과를 높이기 위해 종사자에 대한 맞춤형 현장지도와 홍보ㆍ교육을 실시하며, 사소한 위반사항은 현장에서 즉시 시정하도록 할 방침이다.
주요 점검사항은 ▶ 무신고·무허가 원료 및 불법 휴대반입품 사용 ▶ 식재료(원재료)의 위생적 보관 및 전처리관리 ▶ 조리시설 및 기계·기구류의 사용 후 세척·소독 등 청결관리 ▶ 유통기한 경과제품 조리ㆍ판매목적으로 보관ㆍ운반사용 ▶ 냉동·냉장제품 보존준수 및 부패·변질제품 판매 여부 등이다.
입력 : 2011년 08월 26일 
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