“초밥 뷔페 입맛 당기네~”

스시&롤 전문 뷔페 ‘쿠우쿠우’는 저렴한 가격에 초밥을 비롯한 다양한 음식을 즐길 수 있는 장점 때문에 이미 미식가들 사이에서 구미의 대표 맛집으로 입소문을 타고 있다.

카페형 실내인테리어  
구미시내 2번도로의 매가박스 8층에 위치한 쿠우쿠우는 작년 7월 오픈해 남녀노소 모든 연령층의 입맛을 사로잡고 있다. 주말에는 번호표를 받아서 기다려야 할 정도로 젊은 층 뿐만 아니라 가족단위, 단체 등 다양한 연령층이 찾고 있다.

매가박스 건물 입구에서 정면에 보이는 엘리베이트를 타고 8층에 내리면 바로 쿠우쿠우에 매장에 들어서게 된다.
오렌지색상과 블랙색상으로 잘 어우러진 카페 같은 실내인테리어는 깔끔하면서도 기분 좋게 음식을 즐길 수 있도록 식욕을 돋운다.

 

무엇보다 이곳엔 초밥이나 롤의 밥 양이 일반 초밥에 비해 적기 때문에 한입 사이즈로 다양한 초밥을 부담 없이 맛볼 수 있다. 또 베이컨초밥, 계란말이초밥, 게맛살초밥 등은 어린이들에게 인기 만점이다.

초밥만 먹기에 뭔가 아쉽다면 불고기, 탕수육, 보쌈, 스파게티 튀김 등 핫푸드코너와 매일매일 공급되는 한 철 앞선 신선한 과일과 채소들로 구성된 샐러드바를 이용할 수 있다. 이외에도 쿠키, 와플, 음료, 아이스크림, 눈꽃빙수 등 다양한 디저트까지 마련돼 한 끼의 실사를 완벽하게 즐길 수 있다.

평일 런치 타임으로 보다 저렴하게 

뷔페이용가격은 평일런치 13,900원, 평일저녁과 주말, 공휴일은 16,900원 이며 초등학생은 평일 주말 10,900원, 만 36개월 이상 어린이는 6,000원이다.
특히 평일 오전 11시부터 오후5시까지 런치타임을 이용하면 보다 저렴하게 식사부터 커피까지 해결할 수 있어 어머니들 모임 등 단체모임으로도 안성맞춤.

뷔페 외에도 안심스테이크와 활어회 등을 추가 주문할 수 있다.

또 쿠우쿠우를 이용하는 손님은 7층 키즈플레이팡팡 실내놀이터를 무료로 이용할 수 있다.

▶키즈플레이 팡팡 실내놀이터

 
미니인터뷰> 윤준희 주방장
             “외국경력 20년 접목해 먹거리 개발”

▶윤준희 쿠우쿠우 주방장

쿠우쿠우의 음식을 책임지고 있는 윤준희 주방장은 매일 아침에 작업을 하는 등 신선도 유지와 음식관리에 세심하게 신경 쓰고 있다.

특히 대표 메뉴인 초밥은 광어부터 도미, 참치, 연어, 농어 등 매일 직송되는 신선한 해산물을 고집해 고객들의 만족도가 높다. 한번 온 손님들이 가족이나 지인들과 함께 다시 찾는 이유이기도 하다.

샐러드바의 과일도 윤 주방장이 신경 쓰는 곳 중 하나다. 가격이 비싸더라도 좋은 과일을 사용한다는 것이 그의 원칙이다. 또 가급적 한 철 앞의 과일을 사용해 평상시 쉽게 접할 수 없는 과일들을  맛있게 즐길 수 있도록 하고 있다.

외국경력을 포함해 20년 경력의 윤 주방장은 외국경험을 접목해 고객들을 위해 많은 먹거리를 찾기 위해 노력하고 있다. 또 앞으로 문어숙회를 추가할 예정이라고 귀띔한다.

윤 주방장은 쿠우쿠우를 맛있게 즐기는 방법으로 “샐러드를 먹고 난 뒤 초밥이나 롤로 식사를 하면 부담 없이 음식을 즐길 수 있다”고 추천한다.