김천대, 2020년 대표음식 특화 지원 사업 개강식

김천시(시장 김충섭)에서는 22일 김천대학교 대회의실에서 ‘2020년 대표음식 특화 지원 사업’ 개강식을 갖고 김천시에서만 볼 수 있는 특화된 대표음식을 개발하여 소비자 만족도를 상승시키는 원년이 되는 행보를 시작했다.

↑↑ 김천대학교 제공

외식업중앙회 김천시지부(지부장 최용남)와 김천대학교(총장 윤옥현) 산학협력단이 협업하여 시행하는 본 사업 개강식에는 20개 선정업소 대표자와 더불어 이삼근 김천시 환경위생과장, 손중일 김천시 식품위생팀장 등이 참석하였고, 외식업중앙회 김천시지부에서는 박복순 전 지부장과 김연구 사무국장이 참석했으며, 김천대학교에서는 윤옥현 총장과 차시환 총무처장, 김천 최초 조리 기능장인 최미희 교수 등 다수의 관계자가 참석한 가운데 행사가 진행됐다.

박복순 전 지부장은 인사말에서 “힘들고 어려운 시기에 김천시의 큰 도움아래 김천대학교와 우리 지부에서 요식업체 대표님들에게 다시 살아나기 위한 희망을 준비했으니 많이 배우고 익혀서 성공적 사업의 표본을 보여주자”며 사업 취지에 맞게 높은 참여를 부탁했으며, 이삼근 환경위생과장은 “김천대학교에서 교육을 하게 되어 무척 고무적며, 코로나19로 늦은 출발을 하였지만 영업주의 발전을 위하여 준비된 소중한 사업이니, 함께 행복할 수 있도록 고민하고 같이 발전하길 바라며, 그에 맞게 김천시에서도 최대한 지원하겠다”며 해피투게더 김천시의 근본적 취지를 곁들여 축사를 매듭했다.

김천대학교 윤옥현 총장은 환영사를 통해 “화창한 날씨만큼 밝은 결과를 기대하며, 사업의 중요성을 알기에 대학 본부 차원에서도 김천시와 발맞춰 지원을 아끼지 않을 것이며, 이제는 음식을 먹는 단계가 건강과 다이어트 그리고 노화방지와 더불어 장수할 것인가를 함께 고민하고 먹는 ‘머리로 먹는 단계’에 이르렀다고 본다. 산채요리, 흑돼지 요리 등은 21C 웰빙 음식의 대표적 자원인데 빛을 못보고 있는 아쉬움을 이번 사업을 원년 삼아 대표음식을 제대로 발전시키는 계기를 기대한다”며, 대학의 지원 약속과 더불어 소비자 만족도를 끌어올릴 수 있도록 참여 영업주의 노력도 당부했다.

‘2020년 대표음식 특화 지원 사업’은 개강식과 맞춰 본격적으로 사업이 진행되며, 메뉴개발 지도와 더불어 서비스 마케팅과 모바일 홍보교육, 업소 경영 컨설팅까지 지원해주는 등 바쁜 일정을 보일 예정이며, 12월 초에 대표음식을 선정하고 마무리된다.

무엇보다 김천 대표음식에 대한 대외적 이미지 향상과 더불어 신뢰성 향상 속에 마케팅 능력을 끌어올려, 타 지역과 차별화된 대표 음식에 대한 홍보로 김천시 브랜드의 한 조각이 되어 침체되고 있는 먹거리 관광 사업을 활성화 시킬 것으로 기대하고 있다.