구미대 호텔관광조리학부, 각종대회서 두각

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구미대학교(총장 정창주) 호텔관광조리학부 학생들이 국제요리대회와 커피 브루잉 대회에 연이어 수상하며 뛰어난 기량을 선보이고 있다.

지난 26일 영주시 선비촌에서 열린 ‘2017 KASC 한국학생 브루잉(BREWING) 대회’에서 구미대 김도현(1학년)·이경미(2학년) 학생이 은상을, 정수란(1학년)·장보람(2학년) 학생이 장려상을 각각 수상했다.
한국커피학회가 주최하고 영주시와 (재)영주문화관광재단이 주관한 대회에는 전국 28개팀 56명이 참가해 각기 선택한 브루잉(끓인 물을 커피에 부어 추출하는 방식) 추출도구를 이용해 정확한 추출방법과 커피의 맛 등을 겨루며 열띤 경합을 펼쳤다.

또 구미대는 지난 18일부터 21일까지 (사)한국조리기능인협회와 (사)조리기능장려협회가 주최한 국내 최대 규모의 요리대회인 ‘2017 대한민국 국제요리&제과 경연대회’에서 라이브 경연대회 쌀요리 부문에서 대상을 수상하는 쾌거를 거뒀다. 
대학생, 일반인 등 4천700여 명이 참가한 대회에서 구미대 임경숙(1학년)·이맹두·장현주·정은주(이상 2학년) 팀은 에피타이저 ‘아귀 품은 꽃밥’, 메인 요리로 오골계를 이용한 ‘한방 해물 오골계 말이찜’, 디저트로 ‘오색 송편’을 출품해 맛과 모양, 독창성 부분에서 높은 점수를 받아 대상을 수상했다.

석미란 학과장(호텔관광)은 “전국 규모 대회에서 참가자 모두가 매번 우수한 성적을 거두고 있다”며 “앞으로도 다양한 국내외 경진대회에 학생들이 적극 참가해 실력과 자신감이 향상 될 수 있도록 지원해 나갈 것”이라고 말했다.