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| ↑↑ 구미밀가리 20kg 포장(구미시 제공) |
| ⓒ 경북문화신문 |
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구미 도개면에서 생산·가공한 식빵 전용 우리밀 밀가루 ‘구미밀가리(T55, 1등급)’가 오는 27일 공식 출시된다.
이 제품은 2025 아시아육상경기선수권대회 개최 시기에 맞춰 출시돼 국내외 방문객들에게 지역 농산물의 우수성을 알리는 계기가 될 것으로 기대된다.
‘T55’는 프랑스 제빵용 밀가루의 등급 체계를 따온 명칭으로, 밀의 회분 함량에 따른 제분 기준을 의미한다. 구미밀가리는 2종의 우리밀을 최적 배합해 만든 제품으로, 풍미와 식감에서 프랑스산 밀가루에 뒤지지 않는다는 평가를 받고 있다.
이 제품은 구미시와 지역 농업인 단체, 소상공인이 공동으로 개발한 브랜드다. 지역에서 생산된 우리밀을 도개면 제분시설에서 가공하고, ‘Slow Food, Gumi, Green’이라는 철학 아래 브랜드를 출범시켰다. 브랜드 상징은 거북이 형상으로 느리지만 바른 먹거리의 가치를 표현하고 있다.
제품 구매는 오는 6월 2일부터 가능하며, 금오산 로컬푸드 직매장과 도개·해평 하나로마트에서 1kg 기준 4,500원에 판매될 예정이다. 시는 향후 유통처를 점진적으로 확대해 나간다는 계획이다.
이번 구미밀가리 출시를 기념해 5월 27일부터 31일까지 구미 지역 제과점 9곳에서는 식빵 할인 행사가 진행된다. 해당 제과점들은 구미밀가리 100%로 만든 식빵을 20% 할인된 가격에 판매한다.
할인행사에는 최권수베이커리(금오산로 192), 착한빵집(신비로 95), 케익하우스밀레(상사동로24길 4), 빵집이야기(문장로 133), 서정광과자점(들성로 257), 빵소리(원남로 9), 오베론과자점(신비로 6), 빵더하기케이크사랑(옥계동 대백상가 16), 벙글다(송정대로 108) 9곳이 참여한다.
구미시는 이번 제품을 통해 안전한 먹거리, 환경 보호, 지역경제 활성화라는 3대 가치를 실현하고자 한다. 구미밀가리는 저글루텐, 무방부제, 무농약 밀가루로 어린이와 건강을 중시하는 가정에도 적합한 것이 특징이다. 또한 지역 농민의 자립을 돕고 식량 자급률을 높이는 데도 기여할 것으로 기대된다.
김장호 구미시장은 “구미밀가리는 단순한 농산물이 아니라, 식량의 대전환을 준비하는 구미의 새로운 녹색특산품”이라며 “시민과 소비자의 선택을 통해 건강한 먹거리와 지속가능한 농업이 함께 성장하길 바란다”고 말했다.
입력 : 2025년 05월 21일
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