[로컬탐방]10년의 시간이 볶아낸 진심, 로스터리 카페 ‘콩드립’

아프리카 원두의 깊은 풍미, ‘진짜 커피’를 만나는 곳
여행객과 캠핑족을 위한 선물 ‘드립백’ 인기

↑↑ 구미시 봉곡동의 콩드립 전경

카페 문을 열기도 전, 골목 어귀부터 코끝을 자극하는 진한 향기가 발길을 멈추게 한다. 구미 봉곡동에서 10년이 넘는 시간 동안 지역민들의 사랑을 받아온 '콩드립'은 단순히 커피를 파는 곳을 넘어 '제대로 된 콩'을 만날 수 있는 로스터리 전문 카페다.

남미 대신 아프리카 원두 사용

콩드립의 가장 큰 차별점은 원두의 구성에 있다. 단가와 효율을 위해 남미 원두를 주로 사용하는 일반적인 카페들과 달리, 이곳은 탄자니아, 에티오피아 예가체프 등 아프리카 원두를 주축으로 블렌딩한다.

이곳의 커피는 결코 가볍지 않다. 은은하면서도 입안을 가득 채우는 묵직한 바디감이 일품이다. 산미가 도드라지는 원두는 그 특성을 살려 약배전으로, 밸런스가 중요한 원두는 중배전으로 볶아내 단맛과 쓴맛의 조화를 완벽하게 조율한다. ‘커피를 정말 좋아하는 분들이 찾아오는 집’이라는 임종우(48) 대표의 말에 10년 차 로스터의 자부심이 묻어난다.

10여년 경력의 베테랑이 볶는 ‘살아있는 원두’

사실 임 대표는 처음부터 커피를 즐겼던 것은 아니다. 서른 살까지는 커피를 거의 마시지 않았지만, 아버지의 권유로 커피의 세계에 발을 들인 후 인생의 경로를 바꾸는 전환점이 됐다. 쇼핑몰 운영 시절부터 쌓아온 데이터와 고객들의 니즈를 바탕으로 콩드립의 맛을 완성했다. 매일 아침 로스팅기에서 쏟아져 나오는 원두는 신선함 그 자체다.

특히 이곳은 원두 판매와 드립백 판매가 전체 매출의 큰 비중을 차지할 만큼 품질을 인정받고 있다. 최근에는 홈카페족 뿐만 아니라 사무실에서도 신선한 콩을 대량으로 사가는 단골들이 늘었다. "원두는 볶은 지 일주일이 지나면 맛이 변하기 시작한다"며 고객들에게 늘 가장 신선한 '뉴 크롭(New Crop)'급 생두와 최상의 상태를 제공하는 것이 이 집의 철칙이다.

최근에는 매장 음료만큼이나 드립백의 인기도 뜨겁다. 특히 공기 접촉을 최소화해 진공 포장된 드립백은 봉투를 뜯는 순간 매장에서 갓 내린 듯한 아로마가 그대로 살아난다. 캠핑족과 직장인 등 간편하면서도 깊은 맛을 놓치고 싶지 않은 이들에게 큰 인기다. 소중한 분들을 위한 선물용으로도 손색이 없다.

60~70석 규모의 넓고 쾌적한 공간

1,2층을 아우르는 60~70석 규모의 넓은 매장은 화려한 인테리어로 치장하지 않았다. 대신 탁 트인 개방감과 편안한 소파가 그 자리를 대신한다. 덕분에 시험 기간 공부를 하는 학생부터 점심시간 진한 커피 한 잔으로 활력을 찾는 직장인들, 오랜 시간 대화를 나누는 단체 손님까지 누구나 부담 없이 머물 수 있다.

수많은 카페가 생기고 사라지는 요즘, 한 자리를 10년 넘게 지킨다는 것은 그 자체로 '맛의 증명'이다. 구미에서 제대로 된 로스팅 커피를 경험하고 싶다면, 봉곡동 골목을 채우는 콩드림의 진한 향기를 따라가 보길 권한다.

↑↑ 독일 PROBT(프로바트)사 로스터기

카페정보

위치: 경북 구미시 봉곡로10길 9
영업시간: 평일 11:00~20:00 / 주말 12:00~19:00
추천 메뉴(품목): 직접 로스팅한 원두, 아프리카 블렌딩 아메리카노(연하게/진하게), 시그니처 드립백

안정분 기자 /

입력 : 2026년 01월 09일